Análise do perfil dos consumidores de água purificada em estabelecimentos tipo chafarizes eletrônicos na Cidade do Assú, Estado do Rio Grande do Norte (RN), Brasil

Autores

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v13i12.47677

Palavras-chave:

Consumidor, Qualidade higiênico-sanitária, Comercialização de água.

Resumo

Diante do aumento da procura e comercialização da água purificada em chafariz eletrônico no município de Assú-RN, o objetivo da realização desta pesquisa foi de analisar o perfil dos consumidores de água purificada em estabelecimentos tipo chafariz eletrônico na cidade do Assú - RN. Foi realizada uma investigação social (realizada com pessoas), uma pesquisa exploratória com análise qualitativa e quantitativa através de um questionário para identificar um conjunto de características que definem hábitos e comportamentos preferidos relacionados a um determinado produto. Para isso, foram desenvolvidas 16 perguntas sobre a rotina de compra desta água e na sequência aplicadas aleatoriamente à um público totalizando 100 indivíduos que afirmaram ser consumidores deste produto. Quanto aos resultados, observou-se que o principal motivo para o consumo desta água foi o baixo custo, com relação a melhor maneira de higienizar o garrafão, verificou-se o uso do sabão, e a maioria desconhece existir fiscalização neste estabelecimento. Muitos consumidores tem dificuldade em seguir as instruções de higiene e de manipulação expostas pelo estabelecimento, assim como, o próprio chafariz eletrônico não facilita ou incentiva a prática desta higienização, como por exemplo, fornecer álcool 70 ºGL. Com isso, os consumidores devem ter uma atenção redobrada durante todo o processo de compra e aquisição da água potável, principalmente em estabelecimentos tipos chafarizes eletrônicos, para não comprometer o produto quanto as condições de contaminação e consequentemente vir a ter algum problema de saúde.

Referências

ANVISA. (2002). Resolução RDC ANVISA nº 275 de 21 de outubro de 2002. Dispões sobre o regulamento técnico para águas envasadas e gelo. Agência Nacional De Vigilância Sanitária – ANVISA.

ANR. (2020). Boas práticas da saúde dos colaboradores: Colaboradores no ambiente de trabalho. In: restaurantes, bares e lanchonetes Protocolo de Procedimentos de Boas Práticas nas Operações para PÓS-COVID-19. cap. 4. Associação Nacional de Restaurantes (ANR).

Bastos, M. M.; & Libânio, M. (2019). Proposta de padronização para não conformidades aplicadas à fiscalização de sistemas de abastecimento de água por agências reguladoras. Engenharia Sanitaria e Ambiental, 24(03), 619-36.

Bernardo, S. P. C. (2011). Pesquisa avalia bactéria comum em galões e garrafas de água mineral. Agência Fiocruz de Notícias.

Brasil. (2021). Procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade. Ministério da Saúde. https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/gm/2021/prt0888_07_05_2021.html

Conde, M. B. M.; Vieira, A. C. P.; Ubaldo, I. S.; Silva, E. D. A.; Souza, S. S.; & Seixas, V. N. C. (2021). Análise de risco por contaminação da Sars-Cov-2 (Covid-19) em serviços de alimentação “Self-Service” no Municipio de Marabá-PA Risk analysis by contamination of Sars-Cov-2 (Covid-19) in “Self-Service” food services in the Municipality of Marabá-PA. Brazilian Journal of Health Review, 4(4), 15433-15440.

Dalmônica, A. H. (2014). Análise de fatores influenciadores do consumo de água em Uberlândia: o caso do Setor Sul. Dissertação (Mestrado em Engenharias) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2014. DOI https://doi.org/10.14393/ufu.di.2014.218.

Djun, E. (2011) Higienização em galões reduz riscos de contaminação da água por doenças provenientes do contato ou ingestão da água contaminada. Revista Eletrônica Viva Bem Saúde. https://adamrs.wordpress.com/2011/04/11/higienizacao-em-galoes-reduz-riscos-de-contaminacao-da-agua/.

Endo, É.; Bertoldi, M. C.; Pinheiro, N. M. D. S.; Arruda, A. C.; & Minin, V. P. R. (2009). Caracterização do mercado consumidor de" água aromatizada": hábitos e motivações para o consumo. Food Science and Technology, 29, 365-370.

Fragnani, E. A. (2019). Proposta de reutilização da água descartada no processo de purificação na produção de fármacos: estudo de caso em indústria farmacêutica. Trabalho de Conclusão de Curso de Bacharel em Engenharia Civil. Universidade Sul de Santa Catarina. Tubarão. https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/ 4436.

Guerra, C. K. (2009). Influências no consumo de água mineral em Porto Alegre. Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação da Faculdade de Administração da UFRGS. https://lume.ufrgs.br/handle/10183/18957.

Handam, N. B., Sotero-Martins, A., Salles, M. J. & Santos, J. A. A. (2024). Qualidade sanitária de água para consumo humano, e de rios em favelas no Território de Manguinhos, Rio de Janeiro, RJ. Saneamento, Saúde e Ambiente Volume 1, 8. DOI: 10.36229/978-65-5866-385-0.CAP.01. https://www.poisson.com.br/livros/individuais/Saneamento_Saude_Ambiente/volume1/Saneamento_Saude_Ambiente_Vol1.pdf.

Heller, L. (2010). Abastecimento de água para consumo humano (Vol. 1). V. L. de Pádua (Ed.). Editora UFMG.

Jesus Lima, F.; Faccioli, G. G.; Gomes Filho, R. R.; dos Santos, A. R. R.; & Santos, K. V. (2024). Avaliação do consumo e alterações no uso da água durante a pandemia da Covid-19 na população de aracaju. Revista de Gestão Social e Ambiental, 18(1), 1-17a.

Medeiros, F. A. C. D. (2016). Qualidade da água Mineral em garrafões de 20l no comércio varejista de Natal, Brasil. Dissertação de Mestrado, Brasil. PPGESA - Mestrado em Engenharia Sanitária e Ambiental - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal.

https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/21981.

Medeiros Júnior, F. C.; Guilherme, D. R. F.; Cunha Cruz, M.; Xavier, S. K. A.; Brito, R. F.; & Dantas, R. O. (2024). Análise das condições higiênico-sanitárias nos estabelecimentos que comercializam água purificada em chafarizes eletrônicos na cidade do Assú-RN. Research, Society and Development, 13(6), e10613646069-e10613646069.

Nascimento, C. C. H. C. (2015). Análise microbiológica de amostras de água e da superfície de bebedouros de uma escola de ensino fundamental e médio: Intervenção didática quanto aos processos de higienização e desinfecção dos equipamentos. Programa de Pós-Graduação em Ensino em Biociências e Saúde. Fundação Oswaldo Cruz. Rio de Janeiro. p.35.

Olaimat, A. N.; Shahbaz, H. M.; Fatima, N., Munir, S.; & Holley, R. A. (2020). Food safety during and after the era of COVID-19. pandemic. Frontiers in microbiology, 11, 1854. https://doi.org/10.3389/fmicb.2020.01854. https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2020.01854/full.

Oliveira, E. D.; Martins, T. D. C. D.; Santos, W. R.; Serra, M. C.; & Pinheiro, E. M. (2020). Análise Mercadológica da Água Mineral Engarrafada Em São Luís-MA. Qualitas Revista Eletrônica, 19(3), 38-52.

Pereira A. S. et al. (2018). Metodologia da pesquisa científica. [free e-book]. Santa Maria/RS. Ed. UAB/NTE/UFSM.

Reis, L. R.; Bevilacqua, P. D.; & Carmo, R. F. (2014). Água envasada: qualidade microbiológica e percepção dos consumidores no município de Viçosa (MG). Cadernos Saúde Coletiva, 22, 224-32.

Santos Pessoa, R. M.; Costa, D. C. D. C. C.; Gislayne, G.; Ramos, B.; Anjos Rodrigues, R. M.; Sousa Ferreira, J. M.; & Gois, G. C. (2020). Diagnóstico do perfil do consumidor de carne suína no município de Olho d’Água–PB. Revista Pubvet. 14(6), 1-8.

Stangler, S. (2005). Percepção de valor como instrumento de marketing das pequenas e médias empresas envasadoras de água mineral, na disputa de mercado com as grandes envasadoras de bebidas e de águas adicionadas de sais: um estudo de caso em Santa Catarina. Dissertação. Universidade Federal de Santa Catarina. p. 116.

Solomon, M. R. (2016). O Comportamento do consumidor-: comprando, possuindo e sendo. Bookman Editora.

Vaitsman, M. S.; & Vaitsman, D. S. (2014). Os Diferentes Tipos de Água. Revista Souza Marques, 14(31), 73-80.

Wilkinson, J. L., Boxall, A. B. A., Kolpin, D. W. & Teta C. (2022). Pharmaceutical pollution of the world’s rivers. Proceedings of the National Academy of

Sciences of the United States of America, 119(8), 1-10.

Downloads

Publicado

2024-12-09

Edição

Seção

Ciências Agrárias e Biológicas

Como Citar

MEDEIROS JÚNIOR , Francisco Cesino de; GUILHERME, Débora Rayane Frutuoso; CRUZ, Mayara da Cunha; XAVIER, Stephany Kethellyn Alves; SILVA, Francisco Jobielson da; BRITO, Maria da Glória Gomes de; ANDRADE, Romário Oliveira de. Análise do perfil dos consumidores de água purificada em estabelecimentos tipo chafarizes eletrônicos na Cidade do Assú, Estado do Rio Grande do Norte (RN), Brasil. Research, Society and Development, [S. l.], v. 13, n. 12, p. e121131247677, 2024. DOI: 10.33448/rsd-v13i12.47677. Disponível em: https://ojs34.rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/47677. Acesso em: 17 jul. 2025.