Las Flores e Folhas como Indicadores Naturales Ácido-Base: Un enfoque alternativo sostenible para la enseñanza de la Química y la Biología
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v14i4.48589Palabras clave:
Ácido-base, Clase práctica, Enseñanza de la Biología, Enseñanza de Química, Enseñanza y aprendizage, Metodología alternativa.Resumen
La identificación de sustancias ácidas y básicas es un concepto fundamental que ha ganado protagonismo como una alternativa didáctica para la enseñanza de Química y Biología. Este estudio propone el uso de extractos acuosos de las flores de Hibisco Blanco (Hibiscus rosa-sinensis L.), Quaresmeira (Tibouchina granulosa (Desr.) Cogn.), Tumbérgia Azul (Thunbergia grandiflora Roxb.) y de hojas como la Lechuga Roja (Lactuca sativa L.) y la Iresina (Iresine herbstii) como indicadores naturales de pH, proporcionando un enfoque experimental accesible y sostenible, además de facilitar y mejorar la enseñanza de Química y Biología para estudiantes de educación secundaria. La propuesta experimental de este estudio está alineada con los Parámetros Curriculares Nacionales (PCN+), fomentando la contextualización de los contenidos y la interacción interdisciplinaria, además de promover el uso de clases experimentales para fortalecer el conocimiento científico. Los principales resultados indican que los extractos acuosos utilizados obtuvieron un excelente desempeño como indicadores ácido-base, siendo una alternativa viable y altamente recomendada para la enseñanza de Química y Biología. Además, la actividad experimental propuesta mejora la comprensión de los conceptos de pH y las propiedades de los ácidos y bases, al tiempo que estimula el pensamiento crítico y la indagación científica. La propuesta presenta un carácter innovador al emplear, por primera vez en la literatura con un enfoque educativo en Brasil, los extractos acuosos de las flores de Tumbérgia-azul (Thunbergia grandiflora Roxb.) y de las hojas de Lechuga morada (Lactuca sativa L.) e Iresine (Iresine herbstii), como indicadores naturales de pH. Este enfoque busca contribuir a la enseñanza de las Ciencias, alineándose con los principios del socioconstructivismo al proporcionar una experiencia didáctica basada en la experimentación.
Referencias
Albuquerque, F. P., Miléo, J., De Lima, J. M. M., & Barbola, I. F. (2014). Entomologia no ensino médio técnico agrícola: Uma proposta de trabalho. Revista Eletrônica de Educação, 8(3), 251-265. http://www.reveduc.ufscar.br/index.php/reveduc/article/view/1030/370
Bernardino, A., Pereira, A. D. S., Araripe, D., Souza, N. D., & Azevedo, R. (2018). Antocianinas-papel indicador de pH e estudo da estabilidade da solução de repolho roxo, 2000. (Núcleo de Pesquisa em Ensino de Química – Pós-Graduação em Ensino de Ciências - Modalidade Química - I.Q. - Universidade Federal Fluminense. CAPES/FAPERJ).
Brasil (2025). Ministério da Educação. Secretaria de Educação Média e Tecnológica. PCN+: Orientações educacionais complementares aos Parâmetros Curriculares Nacionais. Ensino Médio. Brasília: MEC/SEMTEC. http://portal.mec.gov.br/seb/arquivos/pdf/CienciasNatureza.pdf
Estrela, C. (2018). Metodologia Científica: Ciência, Ensino, Pesquisa. Editora Artes Médicas.
Filho, R. S. M. C., & Assis, J. B. (2023). Novo indicador natural ácido-base para o ensino de Química a partir da Euphorbia leucocephala Lotsy. Revista Eletrônica Científica Inovação e Tecnologia, 14(34), 52-66. https://doi.org/10.3895/recit.v14.n34.14328
Gonçalves, T. M. (2021). A guerra imunológica das células contra os patógenos: a proposta de um modelo didático tridimensional de baixo custo para simulação da resposta imune celular mediada por linfócitos T CD8+. Brazilian Journal of Development, 7(1), 4854-4860, https://www.brazilianjournals.com/index.php/BRJD/article/view/23099
Gonçalves, T. M., & Yamaguchi, K. K. de L. (2024). O Extrato Aquoso de flores de Bela Emília (Plumbago auriculata) como indicador natural de pH no Ensino Investigativo de Química. Revista JRG De Estudos Acadêmicos, 7(14), e141010. https://doi.org/10.55892/jrg.v7i14.1010
Gonçalves, T. M., Luciana Aurora Soares do Amaral, D. & Elaine Almeida, P. (2024). Explorando a fermentação das leveduras: uma Abordagem Ativa no Ensino de Biologia. Lynx, 4, 1–9. https://doi.org/10.34019/2675-4126.2024.v4.45114
Krasilchik, M. (2019). Prática de Ensino de Biologia. Editora Edusp, 199p.
Leite, R. C., Rodrigues, L. L., & Sousa, J. C. (2024). A importância das aulas práticas no processo de ensino-aprendizagem em Ciências da Natureza. Revista Interação Interdisciplinar, 6(1), 290–303. https://doi.org/10.35685/revintera.v6i1.4058
Lüdke, M. & André, M. E. D. A. (2013). Pesquisas em educação: uma abordagem qualitativa. Editora E.P.U.
Lunkes, S. G., Nicodem, M. F. M., Kurtz, J. G., & Mohr, P. S. (2021). Importância de aulas práticas e tecnologias para aulas de química. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 7(6), 518–535. https://periodicorease.pro.br/rease/article/view/1407
Março, P. H., Poppi, R. J., & Scarminio, I. S. (2008). Procedimentos analíticos para identificação de antocianinas presentes em extratos naturais. Química Nova, 31 (5), 1218-1223. https://doi.org/10.1590/S0100-40422008000500051
Marques J. A., Biazoto, K., Biasi, L. H., Dominguini, L. (2011). Estudo do comportamento de antocianinas como indicadores naturais. Revista Técnico-Científica do IFSC, 42-42.
Merck S/A. (2025). Ficha de informação de segurança de produtos químicos (FISPQ): Solução de fenolftaleína a 1% em etanol, indicador pH 8,2 - 9,8 (Versão 8.16). Revisado em 21 de fevereiro de 2025. São Paulo, Brasil: https://www.merckmillipore.com/BR/pt/product/msds/MDA_CHEM-107227?Origin=PDP
OpenAI. (2025). Neutralização e Segurança Química. Disponível em https://chat.openai.com
Palacio, S. M. Olguim, C. F. A. & Cunha, M. B. (2012). Determinação de ácidos e bases por meio de extratos de flores. Didáctica de la Quimica, 23(1), 41-44, https://www.elsevier.es/es-revista-educacion-quimica-78-pdf-S0187893X17300964
Peres, E. G., Oliveira, E. V., Gonçalves, T. M., & Yamaguchi, K. K. L. (2022). Natural Products and teaching in Science: Amazon Tuber as alternative for Acid-Base indicator . Research, Society and Development, 11(13), e178111335106. https://doi.org/10.33448/rsd-v11i13.35106
PORTAL QEDU (2025). https://analitico.qedu.org.br
Reece, J. B., Urry, L. A., Cain, M. L., Wasserman, S. A., Minorsky, P. V., & Jackson, R. B. Biologia de Campbel, (10ªed). Editora Artmed, 2015.
Saggin, F. L. (2021). Importância das aulas práticas no ensino de ciências. Revista Multidisciplinar De Educação E Meio Ambiente, 2(2), 82. https://doi.org/10.51189/rema/1650
Santos, V. G. C. (2024). Aulas práticas no ensino de ciências e biologia: uma análise de experiências didáticas relatadas na literatura [Monografia de graduação, Universidade Federal de Sergipe]. Repositório Institucional da Universidade Federal de Sergipe. https://ri.ufs.br/handle/riufs/20915
Silva, A. B. da, Wiest, J. M., & Carvalho, H. H. C. (2016). Compostos químicos e atividade antioxidante analisados em Hibiscus rosa-sinensis L. (mimo-de-vênus) e Hibiscus syriacus L. (hibisco-da-síria) / Chemicals and antioxidant activity analysis in Hibiscus rosa-sinensis L. (mimo-de-vênus) and Hibiscus syriacus L. (hibiscus-the-syrian). Brazilian Journal of Food Technology. 19, 1-9. https://www.scielo.br/j/bjft/a/v3xffqqpGCZRFp8rVzLY5LR/?format=pdf&lang=pt
Silva, W. A., Moura, F. J. A., Silva, P. J. de A., Sousa, J. L. S., & Correia, J. M. (2020). A utilização do indicador natural para a aplicação de uma atividade experimental no ensino de química / The use of the natural indicator for the application of an experimental activity in chemistry teaching. Brazilian Journal of Development, 6(4), 16859–16871. https://doi.org/10.34117/bjdv6n4-015
Terci, D. B. L., & Rossi, A. V. (2002). Indicadores naturais de pH: usar papel ou solução? Química Nova, 25(4), 684-688. https://www.scielo.br/j/qn/a/TnTMMbLD9gbm8CHGGs9PBGx/
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2025 Tiago Maretti Gonçalves; Klenicy Kazumy de Lima Yamaguchi
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
