Extractos de propóleo en Juiz de Fora, Minas Gerais: Revelando calidad e identidad
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v14i3.48517Palabras clave:
Calidad, Compuestos Bioactivos, Antioxidantes, Estandarización, Control de Calidad.Resumen
Esta investigación tiene como objetivo analizar la calidad de los extractos de propóleos comercializados en Juiz de Fora, Minas Gerais, verificando la conformidad de estos productos con las normas establecidas en la Instrucción Normativa N° 3, de 19 de enero de 2001, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA). Se analizaron parámetros fisicoquímicos, incluyendo contenido de alcohol, extracto seco, compuestos fenólicos, flavonoides, contenido de ceras y actividad antioxidante. Los resultados revelaron que dos muestras presentaron extracto seco por debajo del límite regulatorio, mientras que tres demostraron baja actividad antioxidante, lo que indica una menor concentración de compuestos bioactivos. A pesar de la idoneidad de los contenidos de alcohol y cera, la variación en la composición química refuerza la influencia de factores como el origen botánico y el procesamiento en la calidad final del producto. Estos hallazgos resaltan la necesidad de un control de calidad más riguroso, que garantice la estandarización y seguridad de los extractos comercializados.
Referencias
Aboulghazi A, Touzani S, Fadil M, Lyoussi B (2022) Physicochemical characterization and in vitro evaluation of the antioxidant and anticandidal activities of Moroccan propolis, Veterinary World, 15(2): 341-349. doi.org/10.14202/vetworld.2022.341-349
Bankova, V., Trusheva, B., & Popova, M. (2021). Propolis extraction methods: A review. Journal of apicultural research, 60(5), 734-743. doi.org/10.1080/00218839.2021.1901426
Barreto, A., Lopes, M. D. R., Pereira, F. D. M., & SouZa, B. D. A. (2020). Controle de Qualidade da Própolis.
Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Instrução Normativa nº 3, de 19 de janeiro de 2001. Aprova os regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade de Apitoxina, Cera de Abelha, Geleia Real, Geleia Real Liofilizada, Pólen Apícola, Própolis e Extrato de Própolis. Brasília, 2001.
Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Métodos Oficiais para Análise de Produtos de Origem Animal. (1ª ed.), Brasília: MAPA, 2022.
Barrientos‐Lezcano, J. C., Gallo‐Machado, J., Marin‐Palacio, L. D., & Builes, S. (2023). Extraction kinetics and physicochemical characteristics of Colombian propolis. Journal of Food Process Engineering, 46(11), e14272. https://doi.org/10.1111/jfpe.14272
Buitrago, D. M., Perdomo, S. J., Silva, F. A., Cely-Veloza, W., & Lafaurie, G. I. (2024). Physicochemical characterization, antioxidant, and proliferative activity of Colombian propolis extracts: a comparative study. Molecules, 29(7), 1643. doi.org/10.3390/molecules29071643
Campoccia, D., Ravaioli, S., Santi, S., Mariani, V., Santarcangelo, C., De Filippis, A., & Daglia, M. (2021). Exploring the anticancer effects of standardized extracts of poplar-type propolis: In vitro cytotoxicity toward cancer and normal cell lines. Biomedicine & Pharmacotherapy, 141, 111895. doi.org/10.1016/j.biopha.2021.111895
Ferreira, A. R., da Costa Machado, M. T., & Chagas, A. G. C. M. (2023). Propolis oil extract as an alternative means to the alcoholic extract. Observatório De La Economía Latinoamericana, 21(10), 15657-15676. doi.org/10.55905/oelv21n10-063
Gargouri, W., Osés, S. M., Fernández-Muiño, M. A., Sancho, M. T., & Kechaou, N. (2019). Evaluation of bioactive compounds and biological activities of Tunisian propolis. Lwt, 111, 328-336. doi.org/10.1016/j.lwt.2019.05.044
Kawakita, E. T., de Souza, E. A., Uehara, D. M., & de Oliveira Orsi, R. (2015). Avaliação da vida útil do extrato hidroalcoólico de própolis mantido sob diferentes temperaturas de armazenamento. Atas de Saúde Ambiental-ASA (ISSN 2357-7614), 3(1), 33-46.
Laaroussi, H., Ferreira-Santos, P., Genisheva, Z., Bakour, M., Ousaaid, D., Teixeira, J. A., & Lyoussi, B. (2021). Unraveling the chemical composition, antioxidant, α-amylase and α-glucosidase inhibition of Moroccan propolis. Food Bioscience, 42, 101160. doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101160
Lima, C. P., Bolino, D. S., Dionísio, K. C., de Miranda, G. S., Maia, G. K. F., de Paula, A. G., & de Campos, G. K. A. (2020). Avaliação da qualidade e atividade antibacteriana de extrato de própolis. Cadernos da Escola de Saúde, 20(1), 29-48. doi.org/10.25192/issn.1984-7041.v20i15318
López, B. G. C., Schmidt, E. M., Eberlin, M. N., & Sawaya, A. C. (2014). Phytochemical markers of different types of red propolis. Food Chemistry, 146, 174-180. doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.09.063
Ma, S., Ma, H., Pan, Z., Luo, L., & Weng, L. (2016). Antioxidant activities of propolis’s extracts by different solvents in vitro. Zhongguo Shipin Xuebao, 16, 53-58..
Melo, A. A. M. D., Matsuda, A. H., & Almeida Muradian, L. B. D. (2012). Identidade e qualidade da própolis proveniente de quatro regiões do Brasil. R. Inst. Adolfo Lutz, 540-548. doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32462
Mello, B. C., & Hubinger, M. D. (2012). Antioxidant activity and polyphenol contents in Brazilian green propolis extracts prepared with the use of ethanol and water as solvents in different pH values. International Journal of Food Science and Technology, 47(12), 2510-2518. doi.org/10.1111/j.1365-2621.2012.03129.x
Pereira, A. S., Shitsuka, D. M., Parreira, F. J., & Shitsuka, R. (2018). Metodologia da pesquisa científica. Brasil.
Pobiega, K., Kraśniewska, K., & Gniewosz, M. (2019). Application of propolis in antimicrobial and antioxidative protection of food quality–A review. Trends in food science & technology, 83, 53-62. doi.org/10.1016/j.tifs.2018.11.007
R Development Core Team. R: a language and environment for statistical computing. Vienna: R Foundation for Statistical Computing, 2021.
Salatino, A., Fernandes-Silva, C. C., Righi, A. A., & Salatino, M. L. F. (2011). Propolis research and the chemistry of plant products. Natural product reports, 28(5), 925-936. doi.org/10.1039/c0np00072h
Salgueiro, F. B., & Castro, R. N. (2016). Comparação entre a composição química e capacidade antioxidante de diferentes extratos de própolis verde. Química Nova, 39, 1192-1199. doi.org/10.21577/0100-4042.20160136
Silva, S. P., de Carvalho, P. G. S., & Mendes, M. L. M. (2023). Uso da própolis na conservação de frutos: uma revisão sistemática. Observatório De La Economía Latinoamericana, 21(12), 27154-27171. doi.org/10.55905/oelv21n12-198
Shitsuka, R. (2014). Matemática fundamental para tecnologia. Saraiva Educação SA.
Sun, C., Wu, Z., Wang, Z., & Zhang, H. (2015). Effect of ethanol/water solvents on phenolic profiles and antioxidant properties of Beijing propolis extracts. Evidence‐Based Complementary and Alternative Medicine, 2015(1), 595393. /doi.org/10.1155/2015/595393
Wieczorek, P. P., Hudz, N., Yezerska, O., Horčinová-Sedláčková, V., Shanaida, M., Korytniuk, O., & Jasicka-Misiak, I. (2022). Chemical variability and pharmacological potential of propolis as a source for the development of new pharmaceutical products. Molecules, 27(5), 1600. doi.org/10.3390/molecules27051600
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2025 Anderson Antonio Neto da Silva; Antônio Francisco de Freitas
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
